المقادير:
- نصف كيلو فاصولياء خضراء
- ربع كوب زيت زيتون
- حبة بصل مقطعة
- 2 فص ثوم مقطع
- 3 حبات بندورة مقطعة ومقشرة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- عصير نصف حبة ليمون
طريقة التحضير:
- إزالة قمع نصف كيلو فاصولياء خضراء وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- وضع ربع كوب زيت زيتون في طنجرة على نار هادئة.
- إضافة حبة بصل مقطعة و 2 فص ثوم مقطع إلى الزيت.
- تقليب المكونات لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
- إضافة الفاصولياء المقطعة والمغسولة إلى الطنجرة.
- تقليب الفاصولياء جيداً مع المكونات الأخرى.
- تغطية الطنجرة وترك الفاصولياء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- إضافة 3 حبات بندورة مقطعة ومقشرة، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، و 2 ملعقة صغيرة ملح.
- تقليب الفاصولياء جيداً وتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج.
- سكب عصير نصف حبة ليمون على الفاصولياء مع التقليب.
- تقدم ساخنة. صحتين والف عافية. (اخبار سوريا الوطن ٢-أطيب وصفة)